Tarta de kiwi

tarta de kiwi
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 8
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
hojaldre congelado 200 gramos crema pastelera 500 gramos kiwi 6 unidades mermelada de albaricoque 3 cucharadas limón 1/2 unidad almíbar 1/2 taza yema de huevo 1 unidad


Receta:
Descongelar la plancha de hojaldre, extenderla con el rodillo sobre una superficie enharinada y forrar un molde engrasado con la masa. Pinchar con un tenedor el fondo y los lados y colocar papel de aluminio con unas legumbres secas para que no suba. Pintar el borde con la yema batida con leche e introducir en el horno caliente, a temperatura alta, unos 15 minutos o hasta que el hojaldre esté cocido y crujiente. Dejar enfriar.Rellenar con la crema pastelera y colocar los kiwis pelados y cortados en rodajas finas sobre la crema.Calentar en un cazo la mermelada, el zumo de medio limón y media taza de almíbar clarito. Cuando hierva, apartar, colar, dejar enfriar y pintar los kiwis con la mezcla para que brillen.


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