Dejar el hojaldre a temperatura ambiente para que se descongele. Extender la masa con un rodillo sobre una mesa enharinada y forrar el interior de un molde de tarta plano, con la mitad del hojaldre. Pinchar el fondo y los lados con las puntas de un tenedor y cubrir con la crema pastelera. Colocar las nueces y los higos picados y regar con la miel. Cubrir con el hojaldre restante y unir los bordes con agua. Calentar el horno. Cubrir el pastel con papel de aluminio y meter en el horno durante 20 minutos a 180º. Mientras tanto, batir el huevo con el azúcar y la mantequilla derretida. Quitar el papel al pastel, pincelar con el preparado de huevo y meter en el horno de nuevo 30 minutos o hasta que esté dorado.