Tarta de chocolate y mermelada de zanahorias

tarta de chocolate y mermelada de zanahorias
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 8
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Microondas
Ingredientes
chocolate fondant 75 gramos margarina 75 gramos harina 50 gramos maicena 15 gramos azúcar 150 gramos huevo 3 unidades sal 1 pizca zanahoria deshidratada 50 gramos azúcar 250 gramos limón 2 unidades agua 1 taza


Receta:
Separar las claras de las yemas. Montar las claras a punto de nieve bien firme y reservarlas. Poner el chocolate en un cuenco y llevarlo al microondas. Cocinar a máxima potencia durante 1 minuto. Agregar la mantequilla y mezclar. Aparte batir las yemas con el azúcar. Añadir la maicena y la harina en forma de lluvia. Agregar el chocolate y cuando se haya mezclado, las claras. Verter en un molde engrasado y cocinar 8 minutos.Cubrir las zanahorias con agua y cocinar durante 20 minutos, removendo a mitad de proceso. Escurrir y pasar por pasapurés o tamiz. Confeccionar al fuego un almíbar a punto de hebra y agregarle el zumo y la corteza de los limones. Mezclarlo con el puré de zanahoria y cocinar 5 minutos, siempre a máxima potencia, removiendo 2-3 veces. Abrir el bizcocho por la mitad y rellenarlo con la mermelada. Cubrir asimismo la parte superior y servir.


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