Tarta de boda

Ingredientes
huevo 9 unidades azúcar 250 gramos almendra pelada 150 gramos ralladura de limón 1 cucharadita cereza (confitada) 50 gramos mantequilla 40 gramos harina 40 gramos sal al gusto

Receta:
Batir 5 claras hasta que estén a punto de nieve bien firme y añadir a la mezcla anterior, con movimientos envolventes. Repartir la mezcla en los moldes e introducir en el horno precalentado, a 180ºC, y cocerlos durante 35-45 minutos aproximadamente. Retirar del horno, dejar reposar unos 5-10 minutos y desmoldar. Decorar con las cerezas rojas confitadas.

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