Tarta de arroz con leche y melocotón

Ingredientes
hojaldre congelado 250 gramos arroz con leche 1 taza melocotón en almíbar 2 unidades nata montada 1 taza

Receta:
Descongelar el hojaldre, cortar un círculo de unos 20-22 cm y con el resto de la masa, cortar 3 tiras para el borde y colocarlas, humedecidas para que se peguen, formando una tartaleta; colocarla sobre la bandeja del horno humedecida con agua, pinchar el fondo con un tenedor y pintar el borde con huevo batido. Cocer en el horno caliente, a temperatura media-alta unos 20-25 minutos. Retirar y dejar enfriar.


Mezclar el arroz con leche (que haya quedado de otra preparación) con los melocotones picados y la nata. Rellenar la tartaleta y dejar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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