Tarta de arroz

Ingredientes
harina 200 gramos mantequilla 125 gramos ralladura de limón 1/2 unidad canela 1 ramita yema de huevo 2 unidades sal 1 pizca arroz 200 gramos leche 3 tazas azúcar 5 cucharadas

Receta:
Extenderla con un rodillo. Engrasar un molde con mantequilla y forrarlo con la masa.
Pinchar toda la superficie con un tenedor, cubrir con papel de aluminio y éste
con legumbres secas, para que la masa no suba. Introducir en el horno precalentado, a temperatura
media-alta, durante 25 minutos. Retirar las legumbres y el aluminio y hornear 5
minutos más; retirar del horno y dejar enfriar.

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