Tarta canaria de plátanos

Ingredientes
plátano 6 unidades huevo 4 unidades azúcar 175 gramos harina 30 gramos leche 1/2 taza limón 1 unidad sal 1 pizca nata montada 1 taza

Receta:
Hacer un caramelo en un molde metálico con 3 cucharadas de azucar y 1 de agua, repartirlo bien y dejarlo enfriar. Pelar 4 plátanos y triturarlos con la batidora; añadir los huevos, 100 g de azúcar, la harina, la leche, el zumo de limón y la sal. Batir hasta obtener una crema homogénea y fluida. Verter la crema en el molde y cocer en el horno precalentado, al baño María, durante 30-35 minutos o hasta que esté cuajado. Cuando esté templado, desmoldar sobre una fuente de servir.Hacer un caramelo rubio con 4 cucharadas de azúcar y 1/2 tacita de agua en una sartén. Pelar los plátanos restantes y cortarlos a lo largo. Ponerlos en la sartén y dejarlos cocer unos minutos a fuego muy suave. Colocarlos sobre la tarta y decorar con la nata montada.

Otras recetas de Pan, Bollería y Confitería
Triángulos de espinacas picantes 394 visitas Tarta de requesón balear 158 visitas	Delicia de membrillo 215 visitas Tarta de chocolate 207 visitas