Taramasalata

Ingredientes
patata 1 kilo huevas de pescado 250 gramos cebolla pequeña 1 unidad aceite de oliva virgen 1 taza limón 2 unidades sal al gusto

Receta:
Lavar las patatas y cocerlas en agua con sal: pelarlas y pasarlas por el pasapuré. Incorporar las huevas aplastadas, la cebolla muy rallada y el aceite, poco a poco y sin dejar de batir. Cuando la mezcla esté homogénea, añadir el zumo de limón.

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