Tangia marrakchia
DetallesCategoria:
OtrosTiempo: 10 minutos
Tiempo coccion: 70 minutos
Origen: Marruecos
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
1 5 kl de carne de cordero 100 grms de mantequilla 2 c. soperas de comino 3 cebollas cortadas a ruedas 2 dientes de ajo 1 vaso de agua
Receta:
se coloca todo en una olla de barro y se pone a guisar hasta estar tierno.
La tangia es un porron de barro sin asa redondo y con cueyo abierto se ponen todos los ingredientes se tapa el cueyo con papel aluminio se le hacen unos agujeritos y se mete en un horno panadero y se cocerá enterrado en las cenizas calientes toda una noche. Pero hoy en día esto es algo complicado de hacer por no tener los utensilios y la preparo en una olla normal de barro
