Tallarines verdes con salsa de frutos secos

Ingredientes
tallarines verdes 300 gramos nuez 50 gramos almendra 50 gramos ajo 1 unidad nata líquida 1 taza sal al gusto pimienta blanca molida al gusto aceite de oliva 3 cucharadas

Receta:
Cocer la pasta en una olla al fuego con abundante agua hirviendo con sal hasta que esté "al dente".
Mientras se cuece la pasta, picar las nueces y las almendras en una picadora, o machacar en el mortero hasta que estén bien molidas. Pelar y machacar el diente de ajo con un poco de sal y cuando esté hecho una pasta, ponerlo en una batidora con los frutos secos, el aceite y la nata; batir hasta obtener una crema espesa. Poner la crema en un cazo de fondo grueso y dejar hasta que hierva un minuto.Cuando la pasta esté en su punto, colarla, colocarla en una fuente de servir y verter la crema de frutos secos por encima. Servir inmediatamente.

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