Tallarines con higaditos

Ingredientes
tallarines 350 gramos higadito de pollo 300 gramos tomate natural triturado 300 gramos nata líquida 1/2 taza cebolla mediana 1 unidad aceite de oliva 5 cucharadas vino tinto 1/4 taza queso parmesano rallado 4 cucharadas sal al gusto pimienta ne

Receta:
Limpiar y trocear los higaditos. Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla picada. Cuando esté transparente, añadir el tomate y el vino y cocinar 10 minutos a fuego medio. Añadir los higaditos y la nata, remover y salpimentar; cocinar hasta que los higaditos estén hechos. Cocer la pasta en agua hirviendo con sal y 1 cucharada de aceite, hasta que esté al dente. Escurrir, colocarla en una fuente honda y verter la salsa por encima, espolvorear con el queso y servir.

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