Tallarines

Ingredientes
250 gramos libra de harina 3/4 tazas de agua 2 huevos 1 cucharadita de sal

Receta:
poner la harina con la sal en un plato hondo
hacer un hueco en el medio, romper los huevos en el hueco
añadir el agua poco a poco, mezclar con una cuchara de madera
batir bien
dejar 20 minutos
poner una cucharada llena de la masa en una tabla de madera
extender, cortar con un cuchillo mojado en agua caliente tiras finas, echarlas en 2 litros de agua hirviendo
cocer 1 1/2 minutos
trasladar con un colador
repetir con el resto de la masa

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