Suflé de cabrales

suflé  de cabrales
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Asturias
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
puré de patata 1 sobre queso de cabrales 100 gramos queso rallado 50 gramos huevo 6 unidades nata líquida 1/2 taza sal al gusto pimienta blanca molida al gusto


Receta:
Preparar el puré de patatas, siguiendo las indicaciones del fabricante. Colocar la mitad del puré de patatas en el fondo de una fuente refractaria. Separar las claras de las yemas y mezclar éstas con el queso de cabrales, el queso rallado y la nata líquida, batiendo ligeramente con un batidor eléctrico. Verter sobre el puré y cubrir con el puré restante.Batir las claras a punto de nieve, salpimentar y repartir sobre el puré, formando picos con él. Meter en el horno a potencia media hasta que la superficie esté muy dorada. Servir inmediatamente


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