Soufflé de pollo

soufflé de pollo
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Ecuador
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pollo cocido y picado 3 tazas miga de pan fresco 1 taza leche desnatada 1/2 taza cebolla paiteña 1/2 unidad apio (tallo) 1 unidad champiñón 250 gramos huevo 3 unidades pimiento rojo 1 unidad aceite de girasol 2 cucharadas paprika 1 cucharadi


Receta:
Precaliente el horno a 350 ºF (180 ºC). Engrase un molde para hornear o para soufflé. Remoje la miga de pan en la leche durante 5 minutos.Caliente el aceite en una sartén, añada la cebolla, el apio y los champiñones, todo finamente picado, y cocine durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.Separe las claras de huevo de las yemas. Mezcle en un recipiente las yemas, el pollo, el pimiento, cortado en dados, la miga de pan y la mezcla de cebolla. Sazone con la paprika, sal y pimienta.


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