Sorbete de piña

Ingredientes
piña(pequeña) 500 gramos ron 1/3 taza natillas 1 1/2 taza hierbabuena 1 ramita azúcar 1 cucharada barquillos 8 unidades guinda en almíbar 8 unidades

Receta:
Cortar la piña en sentido longitudinal y extraer la pulpa con cuidado de no romper la
cáscara. Desechar la parte dura central, trocearla y ponerla en el vaso de la batidora
con las natillas, el azúcar y el ron. Batir hasta obtener una crema homogénea y
verterla en una bandeja o recipiente metálico. Meter en el congelador hasta la hora de
servir (remover un par de veces para que no cristalice).
Al momento de servir, revolver el sorbete y llenar las dos mitades de piña o uno,
colocando el sorbete en forma de montaña.

Adornar con la hierbabuena y las guindas en almíbar y los barquillos, y servir
inmediatamente.

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