Sorbete de curuba

sorbete de curuba
Detalles
Categoria: Postres
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Colombia
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
curuba 12 unidades azúcar 12 cucharadas agua 1 1/2 taza leche 4 tazas crema de leche 2 cucharadas


Receta:
Abrir las curubas por la mitad, en sentido longitudinal, con ayuda de un cuchillo bien afilado.Retirar la pulpa de las curubas, colocarla en la licuadora, agregar un poco de azúcar y licuar, a velocidad baja y de manera intermitente, para que la pulpa se desprenda de las semillas. Incorporar el agua, licuar y colar el jugo. Añadir la leche y la crema de leche y licuar de nuevo.Incorporar el azúcar restante y continuar trabajando hasta que todo esté bien homogéneo. Rectificar la cantidad de azúcar si fuera necesario, distribuir el preparado en copas de cristal e introducir en el frigorífico hasta el momento de servir.


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