Sorbete de carajillo

Ingredientes
café 1 taza brandy 1/2 taza azúcar 100 gramos agua 2 tazas

Receta:
Poner el brandy en un cacito y calentarlo; prenderlo fuego para que se evapore el alcohol. Mezclarlo con el café. Hacer una almíbar flojo con el azúcar y el agua, y mezclarlo con el café. Mojar una bandeja metálica con agua y verter la mezcla. Meter en el congelador y cada media hora, remover con un tenedor. Servir en copas.

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