Sopas de ajo con huevo

Ingredientes
pan 1 unidad ajo 4 dientes aceite de oliva 5 cucharadas pimentón 1 cucharadita sal al gusto huevo 4 unidades

Receta:
Calentar el aceite en una cazuela y dorar los ajos enteros, a fuego suave para que no se quemen; retirarlos y añadir el pan (del día anterior) cortado en rebanadas y dorarlas. Añadir el pimentón, remover con la cuchara de madera y mojar con 1,1/2 l de agua, sazonar y cocer a fuego medio unos 20 minutos, hasta que espese. Batir ligeramente los huevos, verter sobre la sopa, apartar del fuego y remover. Servir muy caliente.

Otras recetas de Sopas y cremas
Puré de guisantes gratinado 25 visitas Gazpacho 29 visitas	Crema de erizos al coñac 29 visitas Morocho 44 visitas