Detalles Categoria: Sopas y cremas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Portugal Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne de ternera picada 150 gramos manteca de cerdo 1 cucharada fideo fino 150 gramos agua 1 1/2 litro sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Calentar la manteca de cerdo en una sartén al fuego, incorporar la carne picada, espolvorear con sal y pimienta y freír a fuego vivo. Cuando la carne empiece a toma color, escurrirla y verter el jugo que ha soltado en una cacerola, añadir el agua o el caldo hirviendo y dejar cocer, a fuego moderado, durante 2 ó 3 minutos.
Incorporar los fideos, continuar cociendo durante aproximadamente 15 minutos y añadir la carne, remover para mezclar bien, rectificar la sazón, si fuese necesario, y servir muy caliente.