Sopa seca - sur de lima

Ingredientes
1 kg de Fideos tallarines delgados 3/4 kg de Carne de Pollo o Res en cuadros 3 Cebollas en cuadritos 3 Tomates grandes pelados sin pepas a la pluma 3 zanahorias rayadas 1/4 kg de Ají Colorado (panca) molido 8 tazas de agua 1 cucharada de perejil p

Receta:
En una olla grande freir con un poco de aceite la cebolla con ajo sal y pimienta hasta que se ponga transparente, echar el ají colorado y la albahaca, echar la zanahoria y el tomate, mover con una cuchara de palo, echar los cubos de carne de polo o res, echar el perejil tapar la olla hasta que le salga agua. Una vez cocida la carne echar el agua y los fideos partidos en dos con un poco de sal, cocinar hasta que quede al dente. Antes de servir rocear el azucar y mover. Servir caliente inmediatamente.


Tener todos los ingredientes preparados antes de cocinar.

Otras recetas de Pastas
Tréboles con bacalao 270 visitas Raviolli de camote 661 visitas	Menestrón 1318 visitas Espaguetis con calabacines 357 visitas