Detalles Categoria: Sopas y cremas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Portugal Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne de vaca 400 gramos tomate 1 unidad cebolla 1 unidad zanahoria 2 unidades patata 4 unidades pan 8 rebanadas sal al gusto
Receta:
Cortar la carne en dados de aproximadamente el mismo tamaño, pelar y picar la cebolla, raspar las zanahorias, pasarlas bajo el chorro de agua fría, secarlas y cortarlas en rodajas más bien gruesas, pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos.
Poner en una olla al fuego 1 1/2 litros de agua salada, añadir la carne y dejar cocer durante 45 minutos aproximadamente; agregar el tomate, la cebolla, las zanahorias y las patatas y continuar la cocción durante otros 45 minutos.
Mientras tanto, colocar las rebanadas de pan en la rejilla e introducirlas en el horno, a temperatura moderada, hasta que estén bien tostadas. Cuando finalice la cocción de la sopa, poner en cada plato 2 rebanadas de pan tostado y servir muy caliente.