Sopa pekinesa

Detalles
Categoria: Sopas y cremas
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: China
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
6 cucharones de caldo 15 grs. Setas chinas deshidratadas 150 grs. Brotes de bambú 3 cebolletas o escaloñas bien picadas 1 nabo 3 ajos 5 cucharadas de aceite 1 cucharada de grasa de cerdo manteca 1 cucharilla de azúcar 1 cucharada de tomate c


Receta:
Hidratar las setas, pelar el nabo y cortarlo en rodajitas finas. En una cacerola, calentar el aceite y grasa, agregar las cebolletas, los nabos, setas troceadas y brotes de bambú. Sazonar con jengibre y sal y saltear por unos minutos, añadir la salsa de pimiento, azúcar y tomate, mezclar todo bien. En el caldo diluiremos la maicena y añadiremos a la cazuela, dejar hervir por un minuto. En el momento de servir espolvorear con pimienta recién molida.


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