Sopa de puerros
Ingredientes
puerro (lo blanco) 400 gramos patata 150 gramos mantequilla 30 gramos cebolla 1 unidad caldo 1/2 litro pimienta blanca molida al gusto nuez moscada al gusto sal al gusto perejil picado al gusto
Receta:
Pelar, lavar y cortar la patata en rodajas finas. Lavar los puerros. Pelar y picar la cebolla. Colocar la mantequilla, la cebolla y los puerros en una cazuela apropiada. Llevar al microondas y cocinar durante 6 minutos al máximo. Agregar las patatas y el caldo. Cubrir y cocinar 12 minutos. Pasar por la batidora y sazonar al gusto. Servir espolvoreado con perejil picado.
