Sopa de pollo de mrs. simón kander's

Ingredientes
2 kg. de pollo 2 l. de agua 1 cucharada de sal 2 manojos de apio 1/4 cucharadita de pimienta 1/8 cucharadita de nuez moscada 1 cebolla

Receta:
Cubrir el pollo con agua hirviendo y dejarlo a fuego lento durante tres horas. Añadir las verduras y hervir una hora mas, extrayendo la grasa de vez en cuando. Sacar el pollo antes de que se deshaga y guardarlo para ensaladas o croquetas. Servir la sopa caliente con tallarines.

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