Sopa de ñame con huevo

Ingredientes
caldo básico 5 tazas ñame 1 kilo hogao 1 taza diente de ajo 1 unidad huevo batido 6 unidades sal al gusto pimienta al gusto

Receta:
Ponga el caldo en una cazuela al fuego y cuando hierva, añada el ñame pelado y picado, el hogao, el ajo machacado y sal y pimienta. Cocine hasta que el ñame esté tierno. Agregue los huevos batidos, poco a poco, revolviendo suavemente. Sirva acompañada con plátanos fritos.

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