Detalles Categoria: Sopas y cremas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
melón 1 kilo cebolla pequeña 1 unidad mantequilla 2 cucharadas tomillo 1 pizca jengibre molido 1 pizca maicena 1 cucharadita pimienta molida al gusto caldo de ave 2 tazas nata líquida 1 taza sal al gusto
Receta:
Quitar la piel y las semillas al melón, trocearlo y reservar. Derretir la mantequilla en una cazuela y rehogar la cebolla picadita, la maicena, el tomillo, el jengibre, sal y pimienta, a fuego suave hasta que la cebolla esté transparente. Añadir la pulpa de melón y el caldo, y cocer hasta que todo esté blandito.Triturar con la batidora y pasar por el chino. Añadir la nata, rectificar el punto de sal y dejar enfriar en el frigorífico hasta el momento de servir.