Sopa de melón

sopa de melón
Detalles
Categoria: Sopas y cremas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
melón 1 kilo cebolla pequeña 1 unidad mantequilla 2 cucharadas tomillo 1 pizca jengibre molido 1 pizca maicena 1 cucharadita pimienta molida al gusto caldo de ave 2 tazas nata líquida 1 taza sal al gusto


Receta:
Quitar la piel y las semillas al melón, trocearlo y reservar. Derretir la mantequilla en una cazuela y rehogar la cebolla picadita, la maicena, el tomillo, el jengibre, sal y pimienta, a fuego suave hasta que la cebolla esté transparente. Añadir la pulpa de melón y el caldo, y cocer hasta que todo esté blandito.Triturar con la batidora y pasar por el chino. Añadir la nata, rectificar el punto de sal y dejar enfriar en el frigorífico hasta el momento de servir.


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