Sopa de mariscos

Detalles
Categoria: Pastas
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Malasia
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
1/4 de kilo de hojas de espinacas 1/2 kilo de fideos 1/2 kilo de gambas cocidas 1 cucharada de aceite 1 cebolla grande picada 1 trozo de jengibrerallado 2 guindillas rojas picadas fino 1 litro de caldo de pollo 2 cucharadas de salsa de soja 2 cu


Receta:
Pelar las gambas.
Lavar y escurrir las espinacas y quitar los tallos largos.
- Poner los fideos en agua hirviendo y dejar 3 minutos hasta que se engruesen y ablanden;
- Calentar el aceite en una cacerola y freir a fuego medio la cebolla y el jengibre durante 8 minutos, removiendo con regularidad
- Agrege la guindilla con el caldo, la salsa de soja y el azúcar llevandolo a ebullición
- Reduzca el fuego y dejar hervir lentamente durante 15 minutos
- Añadir la cebolleta
- Pase los fideos a cuencos grandes y poner encima las gambas y las hojas de espinaca
- Verter el caldo hirviendo y servir de inmediato
- Disponer los aderezos en recipientes pequeños en el centro de la mesa, junto con la sal, la pimienta y el azúcar.


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