Sopa de jojotos

Ingredientes
maíz(jojoto) 300 gramos zanahoria 3 unidades pechuga de pollo 1 unidad hueso de jamón 1 unidad manteca de cerdo 50 gramos perejil picado 1 cucharada sal al gusto aceite 3 cucharadas

Receta:
Limpiar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en cubitos pequeños. Lavar la carne y secar con papel absorbente.Poner las zanahorias en una olla, añadir un litro de agua y la pechuga y cocinar a fuego medio hasta que rompa a hervir. Añadir el hueso de jamón y la manteca y cocinar hasta que las zanahorias estén tiernas.Incorporar el maíz y retirar la pechuga, deshuesarla y cortarla en trocitos.Por último, agregar a la olla la pechuga desmenuzada. Salar y cocinar unos minutos. Servir caliente salpicada con el perejil.

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