Sopa de espinacas

sopa de espinacas
Detalles
Categoria: Sopas y cremas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
espinaca congelada 500 gramos margarina baja en calorías 50 gramos harina 1 cucharada leche desnatada 1/2 taza caldo de ave 3 tazas sal al gusto pimienta molida al gusto


Receta:
Cocer las espinacas en una cazuela con agua hirviendo con sal, durante 10 minutos; extraer, escurrir y picar. Poner al fuego la mitad de la margarina y añadir la harina, dorar y agregar la leche hirviendo, removiendo continuamente con una cuchara de madera para que no se formen grumos. Pasados 5 minutos incorporar las espinacas picadas, salpimentar, y después de otros 5 minutos, agregar el resto de la margarina y retirar del fuego. Mezclar bien con el caldo caliente y servir acompañada con dados de pan frito.


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