Sopa de espinacas

Ingredientes
espinaca congelada 500 gramos margarina baja en calorías 50 gramos harina 1 cucharada leche desnatada 1/2 taza caldo de ave 3 tazas sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Cocer las espinacas en una cazuela con agua hirviendo con sal, durante 10 minutos; extraer, escurrir y picar. Poner al fuego la mitad de la margarina y añadir la harina, dorar y agregar la leche hirviendo, removiendo continuamente con una cuchara de madera para que no se formen grumos. Pasados 5 minutos incorporar las espinacas picadas, salpimentar, y después de otros 5 minutos, agregar el resto de la margarina y retirar del fuego. Mezclar bien con el caldo caliente y servir acompañada con dados de pan frito.

Otras recetas de Sopas y cremas
Gazpachuelo 293 visitas Chupe de leche 319 visitas	Aguadito de pollo 1415 visitas Crema de choclo 363 visitas