Sopa de cebolla al vino tinto

Ingredientes
pan 75 gramos cebolla grande 2 unidades caldo de carne 4 tazas aceite de oliva 4 cucharadas vino tinto 1/2 taza sal al gusto queso manchego semicurado 50 gramos

Receta:
Pelar y cortar las cebollas en aros; cortar el pan (mejor si es del día anterior), en rebanadas finas. Calentar el aceite y rehogar la cebolla a fuego suave, hasta que esté transparente. Añadir el pan, remover y verter el caldo caliente y el vino, sazonar y cocer a fuego suave unos 20 minutos.Servir muy caliente espolvoreado con el queso rallado.

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