Sopa de albóndigas

Ingredientes
costilla de ternera 500 gramos zanahoria 2 unidades papa 2 unidades cebolla blanca 1 unidad tomate 1 unidad arroz crudo lavado 3 cucharadas cilantro picado 1 cucharadita diente de ajo 2 unidades agua 5 tazas sal al gusto pimienta al gusto comi

Receta:
Lave las costillas y póngalas en una olla con los 8 primeros ingredientes pelados y picados, el agua y los aliños; déjelo cocinar hasta que espese, 1 hora aproximadamente. A continuación, bata el huevo en un recipiente y agregue la carne de cerdo picada, el pan, el huevo, el ajo machacado, la cebolla paiteña, sazone al gusto, mezcle muy bien y haga unas bolitas; fríalas en aceite caliente hasta que estén ligeramente doradas y sáquelas escurridas.Seguidamente, agregue las bolitas al caldo, cocine durante 10-15 minutos y sirva la sopa bien caliente.

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