Sopa a la minuta

Ingredientes
250 gr. de carne de res cortada en dados pequeños 1/2 cebolla finamente picada 2 dientes de ajos molidos 2 cucharaditas de ají panca en pasta 1/2 taza de leche evaporada 100 gr. de cabello de angel 4 huevos 1 cucharada de aceite orégano sal p

Receta:
Freir la cebolla, los ajos y el ají panca en pasta y luego de unos minutos incorporar la carne hasta dorar, luego agregar 6 tazas de agua hirviendo y continuar la cocción con la olla tapada. Agregar los fideos cabello de angel y los huevos enteros o al hilo removiendo suavemente y agregar la sal y pimienta.
Retirar del fuego y añadir la leche evaporada y el orégano frotándolo con las manos. Dejar reposar 2 minutos y servir.

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