Solomillos monica

Ingredientes
1/2 Kg. de solomillos de pollo Pan rallado Huevo Orégano nuez moscada pimienta y curry 2 tomates Queso enmental rallado Aceite y sal

Receta:
Se aderezan los solomillos con el orégano, la nuez moscada, la pimienta, la sal y el curry
Se rebozan en pan rallado y huevo.
Se frien hasta que se doran en abundante aceite de oliva.
Se cortan los tomates en rodajas no muy finas y se pasan por la sartén vuelta y vuelta.
Se colocan en una fuente los solomillos encima de las rodajas de tomate y se cubren con el queso rallado.
Se gratinan y se sirven calientes con una botellita de sidra asturiana.


Los solomillitos mejor si son de pollo de corral a las finas hiervas.

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