Solomillo con setas

solomillo con setas
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Microondas
Ingredientes
solomillo de añojo (4 filetes) 800 gramos seta 500 gramos diente de ajo 2 unidades mantequilla 25 gramos nata líquida 1 taza brandy 1/2 taza perejil picado al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto


Receta:
Lavar muy bien las setas pasándolas por varias aguas para que suelten toda la tierra, pero sin dejarlas en remojo para que cojan la menor cantidad de agua; escurrirlas y trocearlas. Lavar la carne y secar con papel absorbente. Pelar y machacar los ajos. Precalentar la bandeja de dorar, llevándola al microondas y conectando la máxima potencia durante 7 minutos. Agregar a la bandeja la mantequilla y los filetes. Cocinar 1 minuto, siempre en la máxima potencia. Dar una vuelta a la carne y cocinar 1 minuto más. Agregar los ajos a la bandeja y remover. Extraer los filetes de solomillo y reservarlos al calor.Incorporar las setas a la bandeja. Remover y cocinar 3 minutos. Salpimentar y añadir el brandy. Cocinar 2 minutos. Remover de nuevo y agregar la nata. Calentar la salsa durante 2 minutos. Colocar los filetes en los platos de servicio, que deberán estar calientes, y cubrirlos o rodearlos con la salsa. Espolvorear con perejil y servir.


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