Solomillo al tomillo

Ingredientes
solomillo de ternera 2 unidades ajo 3 dientes tomillo 1/2 cucharada aceite de oliva 3 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Lavar la carne y secarla con papel absorbente. Hacer un corte por uno de los lados a los dientes de ajo y meterlos tapados en el microondas; conectar 2 minutos y dejarlos reposar unos segundos antes de sacarlos.Extraer la pulpa de los ajos y colocarla en el mortero con sal, pimienta y el tomillo; machacar hasta obtener una pasta. Incorporar el aceite, mezclar y untar los solomillos con el majado; taparlos y dejarlos reposar un rato, unos 30 minutos.Calentar una plancha o una sartén al fuego y asar la carne hasta que esté dorada y a su gusto por ambos lados. Servir los solomillos bien calientes acompañados con verduras al vapor, patatas fritas etc.

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