Solomillo al mosto

solomillo al mosto
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
solomillo de añojo 750 gramos champiñón 400 gramos cebolla grande 1 unidad diente de ajo 2 unidades aceite de oliva 4 cucharadas mosto 1 taza perejil picado 1 cucharada orégano al gusto tomillo al gusto sal al gusto pimienta negra molida a


Receta:
Lavar la carne y secar con papel absorbente. Limpiar los champiñones y trocearlos. Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. Calentar el aceite en una cacerola y dorar el solomillo a fuego vivo; retirar y reservar al calor. Rehogar la cebolla y el ajo, hasta que esté transparente. Añadir los champiñones y las hierbas, remover con una cuchara de madera, salpimentar y agregar el mosto. Cocinar 10 minutos. Colocar el solomillo y seguir cociendo hasta que esté tierna, 1 hora aproximadamente.Servir la carne trichada con su salsa, verduras hervidas y puré de patata, o al gusto.


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