Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 1 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
solomillo de cerdo(filetes) 180 gramos chalota 1 unidad tomillo 1 ramita vino de oporto 1 cucharada laurel 1/2 hoja harina 1/2 cucharada aceite de oliva 1 cucharada sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Salpimentar ligeramente los solomillos y espolvorearlos con la harina.
Calentar el aceite en una sartén y freír los solomillos por los dos lados. Agregar las chalotas peladas y picadas y cuando estén transparentes, regar con el vino y agregar el laurel y el tomillo troceados.
Tapar la cacerola y cocer a fuego muy suave unos dos o tres minutos. Sacar la carne y reservarla al calor. Pasar la salsa por un chino y servir la carne con su salsa, acompañada con verduras al vapor.