Solomillo a las hierbas

solomillo a las hierbas
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 1
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
solomillo de cerdo(filetes) 180 gramos chalota 1 unidad tomillo 1 ramita vino de oporto 1 cucharada laurel 1/2 hoja harina 1/2 cucharada aceite de oliva 1 cucharada sal al gusto pimienta molida al gusto


Receta:
Salpimentar ligeramente los solomillos y espolvorearlos con la harina.


Calentar el aceite en una sartén y freír los solomillos por los dos lados. Agregar las chalotas peladas y picadas y cuando estén transparentes, regar con el vino y agregar el laurel y el tomillo troceados.


Tapar la cacerola y cocer a fuego muy suave unos dos o tres minutos. Sacar la carne y reservarla al calor. Pasar la salsa por un chino y servir la carne con su salsa, acompañada con verduras al vapor.


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