Solomillo a la crema

Ingredientes
solomillo (de vacuno) 750 gramos cebolla pequeña 1 unidad perejil 1 ramillete estragón 1 ramita orégano 1 ramita nata líquida 1 taza mantequilla 1 cucharada sal al gusto pimienta molida al gusto aceite de oliva 1 cucharada

Receta:
Cortar el solomillo en 4 filetes gruesos o comprarlo ya cortado. Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Derretir la mantequilla con el aceite en una sartén y freír la carne hasta que esté dorada por los dos lados y al punto que le guste; sacar la carne y reservarla al calor. Incorporar la cebolla y rehogarla hasta que esté transparente. Incorporar las hierbas picadas, sal, pimienta y regar con la nata. Revolver y cocer hasta que la salsa reduzca a la mitad. Servir la carne con la salsa.

Otras recetas de Carnes
Riñones estofados 46 visitas Pollo aromático 35 visitas	Escalopines a la crema de mostaza 146 visitas Pechugas aromáticas 30 visitas