Sobrebarriga criolla

Detalles
Categoria: Carnes
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Colombia
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
4 libras de sobrebarriga 8 cebollas largas con la parte verde 1 cerveza 4 tabletas de caldo de carne Laurel y tomillo al gusto 1 cabeza de ajo 3 cucharadas de aceite Salsa para carnes al gusto


Receta:
Limpiar la sobrebarriga y cortarla en trozos grandes. Mezclar en la licuadora la cerveza con la cebolla, el caldo de carne, el aceite, tomillo, laurel y la salsa para carne, echarle este adobo a la sobrebarriga y dejar unas horas. Cocinar la carne en la olla a presion por 1 hora aproximadamente o hasta que este blanda. Servir la sobrebarriga con el jugo que solto.


Esta carne queda muy sabrosa si despues de cocinarla se mete un rato al horno, pero eso es a gusto de quien la prepare.


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