Sepia a la plancha

Ingredientes
sepia 800 gramos diente de ajo 3 unidades limón 1 unidad aceite de oliva 2 cucharadas perejil 1 ramita sal al gusto

Receta:
Limpiar las sepias muy bien, quitando las vísceras y todo el contenido interior. Lavarlas bien por dentro y por fuera, secarlas y trocearlas. Pelar los dientes de ajo y picarlos muy menudos. Untar ligeramente con aceite la sepia y repartir el ajo por encima.Calentar el aceite en una plancha y añadir los trozos de sepia. Asar por los dos lados hasta que estén dorados, rociándolos a media cocción con unas gotas de zumo de limón.Retirar del fuego, colocar en una fuente de servir, rociar con el jugo resultante de la cocción y servir inmediatamente.

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