Sardinillas guisadas estilo ornosa

Ingredientes
SARDINILLAS GUISADAS estilo ORNOSA) INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: Un kilo de SARDINILLAS (sardinas pequeñas) a las que se les habra sacado previamente las tripas y las cabezas y lavado. Dos cebollas grandes peladas y cortadas finas. Medio kilo d

Receta:
PREPARACION.

Untar el fondo de una cazuela con mantequilla ; colocar encima
capa de cebollas , sobre estas una capa de patatas y encima otra
capa sardinillas y salar discretamente.

Poner otra capa de cebollas , otra capa de patatas y el resto de
las sardinillas y volver a salar moderadamente .

Colocar encima las dos hojas de laurel y rociar todo con los 250
cc. de aceite de oliva virgen ,la copita de vino blanco y el
medio vaso de agua.

Poner a fuego medio y cuando la patatas estén cocidas el plato
estará finalizado.

Servir y que aproveche .Plato barato y ?bocatti di cardinali?


LUIS ORNOSA PAMIES
E-mail: Luisornosa@hotmail.com

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