Sardinas rellenas con salmón

Ingredientes
sardina 500 gramos salmón ahumado 100 gramos almendra molida 50 gramos pan rallado 40 gramos vino blanco 1/3 taza aceite de oliva 6 cucharadas limón 1 unidad perejil al gusto sal al gusto

Receta:
Limìar las sardinas, escamarlas, desviscerar y lavarlas bien. Abrirlas y retirar la espina central y la cabeza. Mezclar en un cuenco el salmón muy picado, las almendras molidas, el pan rallado, 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de vino y perejil al gusto. Salar las sardinas ligeramente y rellenar con la farsa preparada. Colocarla en una fuente y rociarlas con el resto del aceite y del vino. Espolvorear con un poco de pan ralado.Llevar las sardinas al microondas y conectar la máxima potencia. Cocinar de 7-8 minutos. Dejar reposar dentro del microondas 3-4 minutos y servir enseguida, adornadas con el limón.

Otras recetas de Pescados y Mariscos
Salmón ligero 40 visitas Pescado a la chorrillana 208 visitas	Boquerones en vinagre 59 visitas Merluza al horno 48 visitas