Sandwich de tortilla con ventresca

sandwich de tortilla con ventresca
Detalles
Categoria: Bocadillos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pan integral 8 rebanadas huevo 4 unidades cebolla mediana 1 unidad ventresca de bonito 200 gramos cebollino 1 ramillete aceite de oliva 2 cucharadas tomate 2 unidades mayonesa 1/4 taza sal al gusto


Receta:
Pelar la cebolla, picarla muy menuda y freírla a fuego muy suave en el aceite hasta que comience a dorarse; colarla y escurrir muy bien. Batir los huevos con cebollino, la cuarta parte de la ventresca picada, la cebolla y sal. Cuajar una tortilla fina y grande, y dejar templar. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas finas. Si prefiere puede pelarlos. Untar las rebanadas de pan con la mayonesa, repartir sobre la mitad de ellas los tomates, un trozo de tortilla, la ventresca y el cebollino. Tapar los sandwiches con el pan restante y servir.


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