Sandía con sorbete de vodka

Ingredientes
sandía 1/2 unidad clara de huevo 1 unidad azúcar 150 gramos agua 1 taza vodka 1/2 taza

Receta:
Hacer un almíbar flojo con el azúcar y el agua, añadir el vodka y dejar enfriar en el congelador. Añadir la clara batida a punto de nieve, mezclarlo bien y mantener en el congelador.Cortar la sandía en cuartos y sacar la pulpa con la cucharilla de hacer bolas; poner las bolitas en los platos o en las cáscaras. En el momento de servir, batir el sorbete y añadir a la sandía. Decorar con hojitas de hierbabuena.

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