Salteado de riñones

salteado de riñones
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
riñón de ternera 1 unidad espárrago triguero 200 gramos patatita nueva (cocida) 200 gramos chalota 2 unidades aceite de oliva 4 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto


Receta:
Limpiar el riñón, quitando toda la grasa adherida a su alrededor, secarlo
con papel absorbente y cortarlo en trozos. Lavar muy bien y escurrirlos.


Calentar el aceite en una sartén y saltear los riñones a fuego
medio durante 10 minutos moviendo de vez en cuando.

Por último, incorporar el resto de los ingredientes y seguir salteando todo a
fuego vivo durante unos 5 minutos. Servir inmediatamente.



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