Salteado de pechugas

Ingredientes
pechuga de pollo 500 gramos patata 300 gramos pimiento verde 1 unidad pimiento rojo 1/2 unidad aceite 1/2 taza champiñón 100 gramos sal al gusto

Receta:
Lavar las pechugas y cortarlas en trozos cuadrados. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cuadraditos. Lavar los pimientos y picarlos. Quitar la parte terrosa a los champiñones, lavarlos y picarlos. Calentar abundante aceite en una sartén y freír las patatas hasta que estén crujientes; sacar escurridas. Dejar en la sartén 2-3 cucharadas de aceite y freír la pechuga con los pimientos y los champiñones hasta que todo esté dorado, moviendo de vez en cuando. Incorporar las patatas, saltear todo junto unos minutos, salar al gusto y servir inmediatamente.

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