Salteado de coliflor

Detalles
Categoria: Carnes
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Perú
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
1 Coliflor 300 gramos de carne de Pollo o res. 1 Cebolla blanca grande 3 Tomates 1 cuchara de pimiento morrón picado a cuadritos 2 Dientes de ajos 1 Ramito de perejil 2 cucharas de leche 4 Cucharadas de aceite Sal Pimienta Comino al gusto


Receta:
Lavar, trocear la coliflor y sancocharla en agua (hasta que la cubra) con una pizca de sal y un chorrito de leche, por espacio de 10 minutos.
Retirar la coliflor, colarla y picarla en tiras delgadas.
Poner el aceite en un wok, freir la carne picada en cuadritos y condimentada con pimienta, comino y sal, agregar las cebollas picadas en cuadros finos,los ajos picaditos,dorar 1 minuto, añadir los tomates picados y el pimiento morrón, cocinar por espacio de 3 minutos más.
Incorporar la coliflor (al dente) revolver bien, finalmente agregar el perejil picado....y.. Buen provecho!!!



Este Plato se sirve con una guarnición de arroz blanco.


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