Detalles Categoria: Salsas, Bases y Condimentos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo duro 1 unidad diente de ajo 1 unidad perejil picado 2 cucharadas aceite de oliva virgen 1/4 taza vinagre de vino 2 cucharadas sal al gusto
Receta:
Machacar el ajo pelado en el mortero con la yema de huevo; añadir el aceite en un hilo fino, sin dejar de remover, hasta que ligue. Añadir el vinagre, la sal y la clara picadita, y mezclar bien. Servir con ensaladas.