Salsa milanesa

Ingredientes
tomate 400 gramos cebolla pequeña 1 unidad bacon 75 gramos pimiento verde 1 unidad queso gorgonzola 75 gramos mantequilla 30 gramos ajo 2 unidades sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos; quitar la corteza al bacon y picarlo. Colocar todo en una cacerola con la mentequilla y rehogar a fuego bajo unos 10 minutos, hasta que el bacon y la cebolla esté transparente. Añadir el pimiento lavado y picado. Cuando el pimiento esté dorado, añadir los tomates, pelados y picados; salpimentar y cocer tapado, a fuego lento, 25-30 minutos, hasta que la salsa espese. Añadir el queso en dados, remover y servir caliente.Condimenta platos de pasta.

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