Salsa mejicana

Ingredientes
tomate 4 unidades pimiento rojo 1 unidad diente de ajo 3 unidades ají picante 1 unidad aceite 4 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Lavar los tomates, los pimientos y los ajíes. Quitar las simientes a los pimientos y, trocearlo todo. Ponerlo en una cazuela con el aceite, los ajos, sal y pimienta; tapar y cocer a fuego suave, hasta que todo esté tierno. Triturarlo con la batidora y pasar por el chino. Rectificar el sazonamiento. Acompaña carnes, especialmente, cerdo.

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